十谷米飯的做法竅門是什么？

2022-01-12 17:29:28

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1、東北地區氣候獨特

東北地區氣候比較獨特，場所氣溫比較低，而且那里的土壤多是肥沃的黑土地，土壤中微量元素的含量特別高，東北大米在那種低溫的條件下，會讓大米更好的吸收，從而使得在東北地區出的大米，微量元素的含量要比其他大米高很多。

2、東北大米碳水化合物的含量高

碳水化合物是東北大米中最重的營養成分之一，也是人體各器官工作和代謝時的必須營養，它的含量能占到東北大米總質量的百分之七十還要多，另外蛋白質和維生素以及纖維素等也都是東北大米中最重的營養成分，人們食用以后能滿足身體對不同營養成分的需要。

東北大米廠家教你十谷米飯的做法竅門

1、十谷米飯在做的時候要提前用清水把它淘洗干凈，然后再把準備好的十谷米放到干凈的粥鍋中，加入適量清水調勻浸泡一小時以后才能開火煮這樣十谷米飯中的十谷米會吸收水分軟化，人們在開火煮容易把十谷米飯煮熟煮透。

2、平時大家做十谷米飯的時候，還要掌握好十谷米與水之間的比例，正常情況下100克十谷米可以加入1000克清水，這樣煮熟蟻后的十谷米飯軟硬適中，特別好吃，而且不會在煮制過程中出現營養流失。

3、自己在家中煮十谷米飯的時候還要注意火力的控制，十谷米在入鍋以后可以先用大火把它煮開，然后再調小火力，用中小火慢慢地熬煮，在熬煮過程中要用勺子經常攪動，以免十谷米在煮的過程中出現粘鍋，那樣也會影響十谷米飯做好以后的口感。

東北大米

4、十谷米飯在做好以后，可以加入適量的冰糖或者紅糖調味，如果放冰糖調味就要在十谷米飯快要煮好的時候把冰糖入鍋，等冰糖全部化開以后才能關火，如果用紅糖調味，則可以在米飯煮好的時候放入準備好的紅糖調勻以后讓紅糖化開就能關火。

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